Piruletas de chocolate con arroz inflado de chocolate - sin leche, sin lácteos, sin huevo, sin frutos secos, sin soja

No cabe duda que las alergias representan una alteración en la dieta de cualquier familia que, acostumbrada a comer "de todo", de un día para otro se ve obligada a eliminar alimentos que normalmente ingerían.

Las alergias pueden ser muy complejas. Hay quienes tienen alergia a la leche, al huevo (crudo pero no cocido) y al cacahuete; otros que son alérgicos a la leche, la soja, las lentejas, la merluza y el melocotón; otros que lo son al huevo,  las fresas y el cerdo… y asi, las combinaciones pueden ser múltiples.

Imaginad lo que puede ser preparar un menú en estas fechas en una familia con más de una alergia… ¡un verdadero quebradero de cabeza! y esto sin mencionar aquellas familias en las que hay alérgicos, celíacos, diabéticos y ¡tensiones altas!...

Os deseo a todos:

¡MUCHA ALEGRÍA, BUEN HUMOR Y FELICIDAD!.

Esta receta ha sido elaborada sin leche (y sin sus derivados), sin huevo (y sin sus derivados). No contiene frutos secos ni soja.

Recuerda: revisa todos los ingredientes, la receta puede contener otros alimentos alergénicos.

Tiempo de preparación (aprox.): 35 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones (aprox.): 8

Equipo

1 peso, 1 olla mediana, 1 bol mediano, 1 cuchara de palo, 1 cuchara, 2 bandejas para hacer "galletas - piruletas" de 6 cavidades c/u, 8 palitos.

NOTAS:

. Si no queréis derretir el chocolate a "baño maría", podéis derretirlo en el microondas calentándolo poco a poco (de 20 segundos en 20 segundos por ejemplo) pues el chocolate se quema fácil y rápidamente.

Ingredientes

240 gr de chocolate con azúcar 100% libre de leche y frutos secos

55 gr de arroz inflado de chocolate

Agua para llenar ¼ de la olla

NOTAS:

. Aseguraos que el chocolate sea 100% libre de leche y frutos secos (derivados y trazas de ambos), al igual que el arroz inflado de chocolate.

Preparación

Cortar en trozos pequeños el chocolate.

Llenar un ¼ de la olla con agua, colocar sobre ésta el bol, llevar a fuego medio - alto, echar los trozos de chocolate, bajar a fuego medio y revolver hasta que el chocolate se derrita.

Una vez se haya derretido el chocolate, retirar del fuego, echar el arroz inflado y revolver hasta incorporarlo bien.

Dejar enfriar.

Echar en cada cavidad un poco de la mezcla, colocar un palito hasta la mitad de la cavidad y terminar de rellenar.

Meter en la nevera hasta que el chocolate se endurezca. 

Desmoldar con cuidado para que no se rompan y… ¡a comer!. 

Un dulce delicioso para los niños.

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Cocina amiga l con recetas especiales para alérgicos.

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