Hoy
hemos inaugurado oficialmente nuestro chiringuito de verano secano
que los peques han llamado "ESTACIÓN DE LAS DELICIAS" (¡esto me
ha encantado, todo un piropazo que me ha hecho reír tanto!) con lo que toca: barbacoa, ¡se abre
la temporada!. Qué gusto poder disfrutar de las comidas al aire
libre con este buen tiempo que nos acompaña.
¡FELIZ
VERANO PARA TODOS Y FELICES VACACIONES!, especialmente para l@s
alérgic@s para quienes comer fuera de casa, es muchas veces una tarea harto complicada.
Esta receta ha sido elaborada sin leche (y sin sus derivados), sin huevo (y sin sus derivados). No contiene frutos secos ni soja.
Recuerda: revisa todos los ingredientes, la receta puede contener otros alimentos alergénicos.
Tiempo
de preparación (aprox.): 15 minutos
Equipo
1
cuchillo, 1 tabla de madera, 1 tenedor, 1 bol mediano, 1 cuchara.
Ingredientes
2
aguacates medianos (de unos 250 gr – 275 gr c/u aprox.)
1
tomate pequeño
½
cebolleta pequeña
1
trozo pequeño de pimiento rojo
1
trozo pequeño de pimiento verde
1
manojo de cilantro fresco
Aceite
vegetal
Vinagre
de manzana
Sal
y pimineta
Preparación
Lavar muy bien el
tomate, la cebolleta, los pimientos y el cilantro.
Cortar el tomate,
quitarle las semillas y cortar la pulpa en trozos muy pequeños.
Reservar.
Cortar en trozos muy
pequeños la cebolleta, los pimientos y el cilantro. Reservar.
Cortar el aguacate,
colocarlo en el bol y triturar con el tenedor.
Agregar al bol los
ingredientes ya cortados.
Aderezar como si
fuese una ensalada con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta a gusto.
Revolver todo y
servir con nachos de maíz.
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Cocina amiga l con recetas especiales para alérgicos.
iratxe
otano
Bien sencilla y bien buena.¿para que más?.
ResponderEliminarSaludos.
JUEGO DE SABORES
Seguro que nos gusta! a mi tambien me ha hecgo reir jejeje los ni;os son geniales!! disfruta del vernao y de las vacaciones, a mi me tocan ya ma;ana! besitos!
ResponderEliminarSi te digo la verdad a mi el cilantro me "molesta" pero por lo demás me chifla todo, me encanta y con nachos es buenísimo, lo que no sabía era que se decía guasacaca, jajaja
ResponderEliminarFeliz verano, disfruta mucho!!!
Besitos
Delicioso, todo lo que tenga aguacate me gusta.
ResponderEliminarEs una maravilla disfrutar del clima caluroso y las comidas al aire libre, disfruta mucho las vacaciones!
Un beso.
hummm que delicia de guasaca y al aire libre como que sabe muchísimo mejor! una delicia total, besitos
ResponderEliminarIratxe,
ResponderEliminarMe alegro de que te haya gustado mi tapenade y mi mantel de bacterias (je,je,je). Ya lo has bautizado.
A mi me ha encantado tu guasaca. La verdad es que no la conocía pero me parece que tiene que estar riquísima aunque yo me la llevo sin cebolla porque en crudo me da un poco de yuyu. Pero la mezcla de sabores me parece espectacular. Y con estos calores apetece un picoteo refrescante y fácil de preparar.
Seguro que si la puedes disfrutar en tu chiringuito de verano sabe todavía mejor.
Un beso precisosa,
Sacer
Un excelente dip te ha quedado perfecto,abrazos y abrazos.
ResponderEliminarEs curioso, o no tanto, en mi República Dominicana venden pollo al carbón con wasakaka...y dicen que es un ingrediente secreto para sazonar el pollo antes de asarlo a las brasas. Es delicioso, pero seguramente me gustará más comer un poco de esta venezolana...es que me encanta el aguacate...y el cilantro ni se diga!
ResponderEliminar¡Feliz verano para ti y tu familia también!
Qué pinta! Disfrutad mucho de la estación de las delicias :-) Un abrazo
ResponderEliminarQué buena pinta tiene su guasacaca, no sabía que así se llamaba. Se ve buenisima, en casa nos encanta!! Saludos!!
ResponderEliminarIdeal para comerlo con las fajitas.
ResponderEliminarBeso desde Argentina
es muy curioso esta receta pero tiene muy buena pinta. Felices vacaciones. bss
ResponderEliminarAquí mis mozos son super fans del guacamole así que seguro que les encanta. A mí me pasa un poco como a Caty, las hojas de cilantro me resultan muy intensas así que suelo usar las semillas molidas que tienen un sabor menos definido. Me quedo con tu copla morena!
ResponderEliminarBesos
Seguro que me gussta!!! el aguacate me encanta y el guacamole buff... así que como lo haces, tengo que probarlo!!
ResponderEliminarMe vuelve loca el guacamole, así que esta variante con pimientos también me gustará!! Me encanta tu blog y por aquí me tienes!!
ResponderEliminarBesotess
Caramba que buenooooooooooooooooo, mira que cosas me pasan: el aguacate no me gusta nada, pero el guacamole me apasiona!!!
ResponderEliminarBesitoss
Me encanta el guacamole, y me gusta así "pureteado" con el tenedor. Esta versión me la guardo para ir variando.
ResponderEliminarUn besote.
MARAVILLOSA Ira, las fotos le hacen honor al sabor!!!
ResponderEliminarCuanta razón tienen los niños.. Te puedes creer que nunca he probado el aguacate? Se ve deliciosa esa salsita para mojar, y si es al aire libre y en buena compañía mejor que mejor ;)
ResponderEliminarBesos
Que buena esa guasaca! yo lo hago sin el pimiento pero eso eso es más bien guacamole ¿no?. Me encanta, la probaré. Besos
ResponderEliminarYo la hago muy parecida sin pimientos...me encantan!¨y lo hago para todo, con tostadas, como acompañante de carne y de pescado...mm deli.bss
ResponderEliminar¡Qué buena, vaya si te gusta el aguacate! La probaré. Gracias por tu visita.
ResponderEliminarUna pena que no pueda comer aguacate, lo tengo muy prohibido por el colesterol. Seguro que con los nachos está estupenda. Besinos y un buen verano de secano, jeje.
ResponderEliminarQué colores más bonitos, si es que invita a mojar los nachos a través de la pantalla!
ResponderEliminarDisfrutad mucho del verano :)
Un abrazo desde Oporto
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ResponderEliminarThanks, Cindy
Tiene una pinta excepcional.
ResponderEliminarMuxus
Qué bueno. Vaya pinta, dan ganas de empezar y no parar.
ResponderEliminarUn beso y feliz verano.
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