Granola - sin leche, sin huevo, sin soja, sin gluten

La semana pasada la noticia saltaba en los medios de comunicación y se hacía sentir entre l@s alérgic@s al polen: para esta primavera, se estima que los de niveles de polen podrían ser el doble que los del año pasado... Miedo me da.

No es que las plantas no polinicen en otras épocas del año pero en primavera, ya se sabe...

Y como ya la tenemos a la vuelta de la esquina (aunque parezca que no, por las nevadas y el frrrííío), aquí os dejo algunas de las recomendaciones de los especialistas para l@s alérgic@s:

- Aspirar y limpiar con frecuencia en casa, y mantener las ventanas cerradas durante el día.

- Dormir siempre con las ventanas cerradas.

- Evitar los paseos por el campo.

- Utilizar filtros de polen en el aire acondicionado del coche y de la vivienda.

- Al viajar en coche o en autobús, hacerlo con las ventanas cerradas.

- Usar mascarillas para evitar el contacto del polen con mucosas.

- Si eres alérgic@ a las gramíneas, evita el contacto con el césped.
- No olvides tomar la medicación prescrita por tu médico.

¡Ainnn... la primavera, que la sangre altera y los pólenes airea!.

Esta receta ha sido elaborada sin leche (y sin sus derivados), sin huevo (y sin sus derivados). No contiene soja.

Recuerda: revisa todos los ingredientes, la receta puede contener otros alimentos alergénicos.

Tiempo de preparación (aprox.): 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Equipo

1 balanza electrónica, cucharas de medir (americanas), 1 vaso de medir, 1 bol grande, 1 lengua o espátula de goma, 1 bandeja de horno grande, 1 espátula de metal, papel sulfurizado, 1 olla pequeña, 1 varilla, 1 rejilla.

Ingredientes

175 gr de copos de avena (sin gluten)

80 gr de almendras laminadas

20 gr de coco rallado

½ cucharadita rasa de canela en polvo

¼ cucharadita rasa de sal

45 ml de aceite de oliva

30 ml de zumo de manzana sin azúcar

60 ml de miel de flores

Preparación

Pre-calentar el horno a 165 º C. Colocar el papel sulfurizado en la bandeja.

Mezclar en el bol los copos de avena, las almendras, el coco, la canela y la sal.

Echar en la olla el aceite, el zumo y la miel. Poner a fuego bajo y remover con la varilla hasta incorporar los ingredientes.

Verter la mezcla sobre los copos de avena y revolverlo todo muy bien.

Repartir la mezcla en la bandeja de forma uniforme.

Hornear durante 20 minutos. Remover la mezcla con la espátula de metal a los 10 minutos y volver a remover una vez sacada del horno.

Dejar enfriar completamente sobre la rejilla. 

Para conservarla, podéis guardarla en un envase con cierre hermético. En la nevera puede durar hasta un mes.

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